CORSO DI AUTOPRODUZIONE DELLA BIRRA

24 Maggio 2015

Bio Agriturismo Fattoria La Tana della volpe Pacentro (AQ)

ore 10 alle 13

Introduzione alla modalità di produzione della birra con la tecnica Partial Mash a partire dalla selezione e lavorazione delle materie prime (malto in grani e malto in polvere) e non dal mosto confezionato.
Dimostrazione del processo di ammostamento e filtrazione.

ore 13 alle 15

Pausa con degustazione vegetariana: primo piatto e contorni con i prodotti freschi dell'orto della fattoria
Degustazione delle birre artigianali

ore 15 alle 17

“Dimostrazione del processo di bollitura con i tre luppoli, raffreddamento, messa in fermentazione”

con Stefano Coco ( autoproduttore con decennale esperienza da tecnico della produzione di birra)

Organizzazione a cura di : Associazione Movimento Zoè-Laboratorio Permanente sull'Ecosostenibilità

Info ed iscrizione OBBLIGATORIA!
[email protected]
tel: 349.57.00.857
www.movimentozoe.com